2023/11/16(木)日比谷蟹みつ　ホール主任　井東 めぐみさん│SHOP STAFF'S VOICE

当店のご紹介

一年中"旬"を味わえる毛蟹と厳選和牛を堪能

当店は、蟹を中心に新鮮な海の幸や厳選した和牛を用いたお料理と共に、ワインなどこだわりのお酒も楽しんでいただけるお店です。主に取り扱っているのは、北海道で年間を通して水揚げされる毛蟹で、一年中、旬を味わうことができます。

店内には大きな生け簀があり、ご注文をいただいた際に、捌く前の生きた蟹をお客様にご覧いただくのも特徴です。和牛は、北海道の雄大な自然のなかで育まれた希少な「とうや湖和牛」を主にご提供しています。これらに、季節の食材や鮮魚を用いた、多種多様なコースをご用意していて、店内にはテーブル席や板前のカウンター席、複数の個室など多様な席があるため、接待の会食や海外からのお客様、ご家族の特別な記念日など、さまざまなシーンでご利用いただけます。

贅沢な料理と共に特別な時間を過ごす

コースは、当店自慢の毛蟹を心ゆくまで堪能できる「活毛蟹と至高の逸品コース」や、毛蟹、ずわい蟹、たらば蟹をそれぞれ楽しめる「活毛蟹と蟹しゃぶコース」、蟹と和牛をそれぞれ贅沢に味わえる「活毛蟹と和牛コース」など、多彩なメニューをご用意しています。蟹の洗いや焼き、鍋といったさまざまな方法で調理し、お客様が「この食べ方が美味しい」と喜んでくださったり、甲羅に焼いた身をのせてご提供した際に「蟹ってこんなに身が詰まってるんだ」と驚かれている場面に出会うたび、当店の蟹へのこだわりが伝わっているのを実感します。また、店舗にはワインのシニアソムリエを始め、酒類に精通したスタッフが常駐しており、70種類以上のワイン、厳選されたお酒の中から、お客様の好みや料理に合わせたものをご提供できるのも魅力です。この他、ランチでは20食限定の「彩華膳」など、比較的リーズナブルな価格で蟹を楽しんでいただけるメニューもご用意しています。ぜひ、当店で蟹と特選牛とワインの美味しさを堪能し、特別なひとときをお過ごしいただきたいです。

東京ミッドタウン日比谷のお気に入り

日比谷公園に面したレストラン客席からのビュー

当店にもある日比谷公園に面した窓際の客席は、東京ミッドタウン日比谷ならではの特別な場所だと思います。季節や時間帯によって景色の印象は変わり、特に夜になると、人でにぎわう華やかな日比谷の街から一歩踏み入れた、大人の隠れ家のような雰囲気が生まれ、美味しい食事のひとときをより素敵なものにしてくれます。