3F フレンチ

RESTAURANT TOYO

レストラントヨ

西洋と東洋の融合の中、日本の懐石料理の美意識が実存するフレンチ

素材は宝石です。季節を感じさせる新鮮な食材。素材本来のみずみずしい食感や香りと旨みを最大限に活かす事への拘り。これがTOYOのミニマリズムです。目で味わい、口で触れ、五感で楽しむ。日本の懐石料理の美意識が実存するTOYOの世界観は、西洋と東洋の融合と調和を感じさせる唯一無二の究極のフレンチと言えます。シェフが手がける料理の手法はまさに食材の魔術師です。
また、創り手の顔が見え、料理のプロセスやシェフとの会話が楽しめるカウンター席は、心地良い空間と贅沢な時間を創り上げる魅力の一つです。普遍的な美しさと創造性を大切にし、TOYOの一皿一皿は、“凛”とした味わいがあります。料理は、国や伝統・文化の時空を超えて、未来に繋げる絆です。

LOCATION

INSIDE

コース料理

ランチコース
ディナーコース
※サービス料別（ディナーコースのみ）

毎日、シェフ自ら市場へ足を運び厳選した食材で織りなす、お任せコースとなっております。

ランチコースは2種類。カウンターフレンチを気軽に楽しんでいただける旬の食材を使用したコースと、旬の食材をグレードアップしたシェフおまかせのスペシャルコースをご用意。
ディナーコースは4種類。品数6皿程度のショートコース、旬の食材を使用したディナーメニュースタンダードコース、食材をグレードアップしたシェフのスペシャルコースとなります。

写真はコースメニューの一例です。

※スペシャルコースは前日までに要予約。
※アレルギーまたは苦手な食材をお持ちのお客様は、予約の際にお知らせください。
※季節によってメニューは変わります。
※貝類や甲殻類全般等、アレルギーや苦手食材が多い場合、ご予約をお断りすることがございます。あらかじめご了承ください。
写真はコースメニューの一例です。
写真はコースメニューの一例です。