Workshopワークショップ
おうち食材おいしく変身！
榎本美沙さんのスープ＆副菜づくりのコツ
- 日時
-
1.13(月)①11:00～12:30
②13:00～14:30
- 料金
- 3,500円（税込）
- 参加人数
- 各回32名 ※先着順
- 回数
- 2回
- 場所
- 東京ミッドタウン日比谷6階 BASE Q kitchen
「これどうしよう？」と悩みがちな食材も、ちょっとした工夫でおいしく大変身！ 今回は料理家・榎本美沙さんから、おうちにある缶詰と野菜でつくる「サバ缶のトマトみそ鍋」と「塩麹かぶ」のふたつのレシピを教えてもらいます。いつもの食材に新たな魅力を発見し、楽しみながら活用する方法を学びましょう。
11:00 イントロダクション
11:10 榎本美沙さんのデモンストレーション
11:40 みんなでクッキング！
12:00 試食＆質問コーナー
12:25 振り返り
12:30 終了
※２回目も同様の流れで実施
※②の回も同様の流れで実施
11:00 イントロダクション
11:10 榎本美沙さんのデモンストレーション
11:40 みんなでクッキング！
12:00 試食＆質問コーナー
12:25 振り返り
12:30 終了
※２回目も同様の流れで実施
※②の回も同様の流れで実施
団体紹介
一般社団法人フードサルベージ
一般社団法人フードサルベージは、ロスになる食材に新しい価値を生み出す取り組みを行っています。クッキング型食材シェアイベント「サルベージ・パーティ®」をはじめ、企業や自治体と連携し、食品ロス問題に向き合う体験や価値を社会に広げています。食を大切にする視点を次の世代に繋げ、サステナブルな未来を目指す団体です。
「サルベージ・パーティ®」は、みんなの家で余りがちな食材を持ち寄り、楽しく料理する体験型イベント。食材の使い方をみんなでシェアするだけでなく、ロスになる食材を誰かに渡して使ってもらうことで、食材の新しい価値を生み出しています。様々な業態の企業とも連携し、映画上映会や食育イベントとしても開催中です。現在、サルパを開くためのノウハウを学べる「フードサルベージプロデューサー」の資格を認定しています。
