Workshopワークショップ
こどもの森のレストラン
in 東京ミッドタウン日比谷
- 日時
-
1.19(日)①11:00～13:30
②15:30～18:00
- 料金
- 1名様：5,300円（税込）
- 参加人数
- 各回20名
※お子様1名に対して1名以上の保護者の参加が必須となります。
※お子様も保護者もそれぞれ1名とカウントさせていただきます。
（ご予約は、参加される人数分お願いします。）
※お子様がごきょうだい等で参加される場合は保護者1名に対してお子様の参加は2名までとさせていただきます。
- 回数
- 2回
- 場所
- 東京ミッドタウン日比谷6階 BASE Q kitchen
お子様に、鹿肉を使った料理作りと盛り付け、さらに「森のレストラン」をテーマに会場を装飾していただきます。保護者の皆様は、レストランのお客様としてご参加ください。
団体紹介
ci/ca
ー鹿の輪で日本の未来をつくりたいー
ci/caは山に生息する鹿を通して山の恵みや美しさを伝え、日本の未来を創造するプロジェクトです。
害獣とされてきた鹿の肉をブランド化し、ミシュラン星付き店を含む全国の飲食店に卸す活動をはじめ、広島県安芸高田市で行うシェフズテーブルを通したPR活動、栄養豊富な食材として学食、寮食に広める活動、カレーやソーセージなどの自社商品の製造、食育イベントの開催などを行っています。
ci/caが手がける「こどもの森のレストラン」は、森のめぐみを学び味わう食育イベント。こどもたちが調理と食空間をデザインし、レストランのスタッフとして活躍します。
調理するのは、広島県安芸高田市で狩猟されている「鹿」のお肉。「いのちをいただく大切さ」を伝え、そのいのちと共存する未来を描く豊かな発想のタネを蒔いていきたいと考えています。
鹿を通して、山の恵み、森の豊かさについて考えてみませんか？
