Symposiumシンポジウム

中嶋 康博

東京大学大学院農学生命科学研究科・教授
埼玉県生まれ。1989年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了（農学博士）
東京大学農学部助手、助教授、准教授を経て、2012年教授、2023年4月より研究科長。農林水産省食料・農業・農村政策審議会委員などを歴任。

山下春幸

HAL YAMASHITA東京本店 エグゼクティブオーナー兼エグゼクティブシェフ
2010年シンガポール、2012年アラブ首長国連邦にて世界グルメサミットに日本代表として選出され、2010年には世界最高位を獲得。現在は、慶應義塾大学の特任教授として多くのプロジェクトに従事。