Symposiumシンポジウム

大原 千鶴

料理研究家
京都・花背の料理旅館「美山荘」で生まれ、
里山の自然に親しみながら、和食の心得や美意識を育む。第３回京都和食文化賞を受賞。『きょうの料理』（NHK）など各種メディアにも出演中。

髙橋 俊宏

ディスカバー・ジャパン 代表取締役社長 兼 統括編集長
岡山県生まれ。建築やインテリア、デザイン系のムックや書籍など幅広いジャンルの出版を手掛けたのち、2008年に日本の魅力を再発見をテーマにした雑誌、Discover Japanを創刊。編集長を務める。現在、株式会社ディスカバー・ジャパン代表取締役社長兼統括編集長。雑誌メディアを軸に、イベントや場づくりのプロデュース、デジタル事業など積極的に取り組んでいる。