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REVIVE KITCHEN THREEでは、THREEが大切にしている「地産地消」、「身土不二」の考え方を、テーブルの上で美味しく健やかに表現。国内の顔の見える生産者の食材を使い、日本の四季を感じる野菜料理を提供しています。また、国産野菜を用いることは、食の社会課題としてあげられる食料自給率の向上にもつながっていくと考えています。