コラボメニュー（そばがみ）

そばがみ

国産そばの需要が低下することにより減り続けている日本のそば畑。国産そばの魅力を感じられる新そばの実をそのまま味わえる一品に天然の明石鯛を蕎麦の実をのせ蒸しました。鯛の繊細な甘みと旨味、シンプルに蒸しあげた事でプチプチとした食感を味わえます。